Küche & Kochen

15 Last-Minute-Aufräumtricks bevor Besuch kommt

15 Last-Minute-Aufräumtricks bevor Besuch kommt

15 Last-Minute-Aufräumtricks bevor Besuch kommt Rumliegendes wegräumen: die Wäschekorb-Methode Fangen wir mit dem Gröbsten an. Alles Sperrige, was beim ersten Rundgang durch die Räume herumliegt, kommt in einen Wäschekorb, Karton oder ähnliches. Egal, ob Zeitschriften, Geschirr, Kleidung, Textilien – sammeln Sie alles in dem Korb. […]

So erkennt man reifes Obst und Gemüse

So erkennt man reifes Obst und Gemüse

Obst und Gemüse: Reif oder noch nicht reif? Obst und Gemüse sind nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker. Das gilt allerdings nur, wenn die Vitaminspender den richtigen Reifegrad aufweisen. Und hier wird’s schwierig. Eine überreife Banane lässt sich ja noch leicht identifizieren. Doch wie […]

Mindesthaltbarkeit: Ist das noch gut oder muss es weg?

Mindesthaltbarkeit: Ist das noch gut oder muss es weg?

Wie lange kann ich Wurst, Käse und Co. aufbewahren? Viele Speisen landen unnötig im Müll – weil wir glauben, sie wären nicht mehr genießbar. Dabei ist die Mindesthaltbarkeit nicht nur auf der Verpackung ausgewiesen, sie ist auch meist nicht aussagekräftig. Wir haben mit Silke Schwartau, […]

Mehr Platz zum Schneiden in der Küche schaffen

Mehr Platz zum Schneiden in der Küche schaffen

Mehr Platz zum Schneiden in der Küche schaffen In kleinen Küchen fragt man sich schnell, wo man das Gemüse schneiden soll, wenn die Ablagen bereits voll sind. Zusätzlichen Platz erhältst du, indem du eine Schublade aufziehst und ein Schneidebrett darauf legst.

8 Irrtümer um ihren Kühlschrank

8 Irrtümer um ihren Kühlschrank

1. Eier gehören nicht in den Kühlschrank: Falsch! Ist Ihnen schon einmal aufgefallen: Supermärkte lagern Eier immer ungekühlt, während Sie sie zu Hause in den Kühlschrank legen. Die ersten 18 Tage überstehen Eier tatsächlich ohne Kühlung: Die Cuticula, eine natürlich Schutzschicht, hält Keime wie Salmonellen […]

Clevere Haushaltstricks mit der Mikrowelle

Clevere Haushaltstricks mit der Mikrowelle

Mehr als nur auftauen und erhitzen Bei einer Mikrowelle scheiden sich die Geister: Die einen finden sie superpraktisch, die anderen ungesund. Wir sind der Sache auf den Grund gegangen und haben zudem sechs tolle Tipps, was Ihre Mikrowelle außer auftauen und erhitzen noch alles kann. Bereits […]

Küchentipp: Kochen und Backen ohne Waage

Küchentipp: Kochen und Backen ohne Waage

Sie möchten backen oder ein Dessert zaubern, haben aber gerade keine Küchenwaage zur Hand? Kein Problem, mit Tasse und Esslöffel klappt kochen oder backen ohne Waage. Von Zucker über Reis bis hin zu Nüssen – mit dieser Liste können Sie ganz einfach Zutaten ohne Waage […]

Angebrannte Töpfe und Pfannen mit Mineralwasser reinigen

Angebrannte Töpfe und Pfannen mit Mineralwasser reinigen

So entfernen Sie schonend Angebranntes aus Ihrem Kochtopf oder Ihrer Bratpfanne Welcher Küchenmeister und Hobbykoch hat das noch nicht erlebt? Da ist man kurze Zeit abwesend oder mit anderem in der Küche beschäftigt und schon vergisst man das Essen umzurühren. Es kommt wie es kommen […]

Mixer reinigen und sauber halten

Mixer reinigen und sauber halten

So reinigen Sie Ihr Mixgerät und schützen es vor Verfärbungen Sicher zählt der Mixer nicht zu den Geräten, die unbedingt in der durchschnittlichen Küche vorhanden sein müssen. Andererseits: Ist man erst einmal auf den Geschmack gekommen, möchte man den elektrischen Küchenhelfer kaum mehr missen. Der […]

Kaffeekanne / Teekanne reinigen und säubern

Kaffeekanne / Teekanne reinigen und säubern

Tipps zur Reinigung von Kaffe- oder Teekannen Ein frisch gebrühter Kaffee oder eine heiße Tasse Tee sind leckere und frische Muntermacher. Wie die heiß geliebte Kaffeekanne oder Teekanne jedoch nach längerer Nutzung aussehen, ist meist gar nicht mehr lecker. Hartnäckige Ränder und ein unansehnlich dunkler […]